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♫ 今日は何の日 ♫ (11月29日はいい肉の日)

「今日は何の日」11月29日は「いい肉の日」


「いい(11)にく(29)」の語呂にちなんで、宮崎県のより良き宮崎牛づくり対策協議会が記念日に制定。


宮崎牛をアピールすることが目的とされていて、同協議会では、大相撲で優勝した力士に宮崎牛1頭分を贈呈するなどの活動が行われています。


が実は、毎月29日を「肉の日」と都道府県食肉消費者対策協議会が決めていて…


全国食肉事業協同組合連合会がJA全農と連携し、他の食肉流通団体、販売団体等とともに、関連の1696店舗で、毎月29日を含む数日間に、特別販売などを実施。


焼肉店やステーキ店でも「デカ盛り」や「割引」など、毎月29日には、お得なサービスを提供しているようです。


また他に…

8月29日は「焼肉(ヤキニク=829)の日」

2月9日は「お肉(オニク=029)の日」

など…

肉に関しての記念日は、たくさんある模様…

そして…

それぞれの日に合わせて、イベントもたくさんあるようですが…


11月29日の「いい肉の日」は、特別盛り上がる「肉の日」と言われています。


色々な店で様々なサービスが行われているようなので、店の名だけご紹介します。


牛角」「サブウェイ」「ロッテリア」「バーガーキング」「モスバーガー」「いきなりステーキ」「ガスト」「しゃぶ葉」「安楽亭」etc etc…

店ごとの細かいサービス内容については、それぞれ(色々ありますので)検索してみてください。


ところで「A5ランク」等で言い表している牛肉のランクですが…

専門家曰く…「A5」だから全ての肉が美味しい、という訳ではないそうです。


実は…

牛一頭から、どれだけ肉が取れたかを表すのがアルファベットで、

A>B>C

の評価付けがなされていて、

数字は「霜降り度合い」を表す基準だそうです。

霜降り(≒脂)部分の量で、

5>4>3>2>1

と表示されます。


ということは…

「A5」とは、牛一頭からたくさん肉がとれて、霜降り量も多い、という意味合いで、決して「美味しさを表す基準値ではない」とのことです。

ちなみに…

A5ランクの肉は見た目は美しいけれど、食べるなら、肉と霜降り量のバランスが良いA3辺り…

という「その道の通」の人も多いとか…


最後に…

関東と関西の違いについて、触れてみましょう。


カレーや肉じゃがを家庭で作る時、関西では牛肉、関東では豚肉を使う傾向にある、と聞いたこと、ありませんか?


総務省統計局の家計調査結果がありますので、見てみましょう。


【家計調査(2人以上の世帯)品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング(平成27〜29年、年平均金額)】


⚪︎牛肉への支出金額

第1位      京都市            38,018円

    2位      和歌山市        37,752円

    3位       奈良市           37,330円

    4位       大津市           36,029円

    5位       大阪市           33,673円

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   48位      浜松市           10,617円

   49位      前橋市           10,365円

   50位      盛岡市           10,318円

   51位      新潟市           10,151円

   52位      長野市             9,965円

                 全国平均       21,641円


⚪︎豚肉への支出金額

第1位       横浜市           34,967円

    2位       福島市           33,239円

    3位      さいたま市    32,694円

    4位      川崎市            32,658円

    5位      相模原市        32,455円

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   48位      大分市           26,040円

   49位      熊本市           25,914円

   50位      高松市           25,664円

   51位      前橋市           25,562円

   52位      高知市           23,414円

                 全国平均       29,753円


肉の使い方や量に地域性を感じさせる、興味深い調査結果になりましたね〜

四国辺りは、鶏肉が多いのでしょうかね?


貴方はどのように感じたでしょうか…


肉についてのレポートでした。


                               ♫ シャーベットメロン ♫