mbaachanのブログ

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♫ 今日は何の日 ♫ (11月7日は鍋の日)

「今日は何の日」11月7日は「鍋の日」


寒い季節になり、11月7日が立冬になる年が多いことから、つゆなどの製造販売を行っているヤマキ(株)が、この日を「鍋の日」に制定。


冬になるに連れて、寒さとともに鍋物がより美味しくなり、家族友人を囲んで鍋料理を楽しんでもらうことが目的とされています。


鍋料理…

主婦にとっては、支度が楽で、でも手抜きに見えなくて、ありがたいメニュー^_^

そして…

全国、地方ごとに、色々な鍋がありますが…

さて、貴方の好きな鍋料理は何でしょう?

男女別にアンケートを取った結果がありますので、人気ベストテンをお知らせしましょう。


【 男性 】

第1位    すきやき

第2位    寄せ鍋

第3位    水炊き

第4位    しゃぶしゃぶ

第5位    湯豆腐

第6位    おでん

第7位    キムチ鍋

第8位    白菜と豚バラ肉鍋

第9位    ちゃんこ鍋

第10位   もつ鍋


【 女性 】

第1位    寄せ鍋

第2位    すきやき

第3位    しゃぶしゃぶ

第4位    キムチ鍋

第5位    水炊き

第6位    おでん

第7位    白菜と豚バラ肉鍋

第8位    湯豆腐

第9位    ちゃんこ鍋

第10位   鶏団子鍋


男性は肉系の「すきやき」「しゃぶしゃぶ」

また「水炊き」や「湯豆腐」など、シンプルなあっさり系の鍋がランクイン。


女性は肉系もありつつ、辛い「キムチ鍋」やカロリーの比較的少ない「水炊き」「湯豆腐」「鶏団子鍋」がランクイン。

またランク外で、女性の支持が高かったのは「豆乳鍋

大豆イソフラボンが、女性ホルモンのバランスをとるのでしょうか?


色々な鍋がランクインされていますが…


さて皆さんは、鍋をする時の味付け…

「鍋の素」を使いますか?

それとも「自分で出汁を取る派」ですか?


こちらもアンケートの結果がありますのでお知らせしましょう。

調査の結果「鍋の素を毎回使う」人が32.2%

と最も多く、次に「鍋の素は使用していない」人28.4%

「2〜3回に1回使用」18.6%

「4〜5回に1回使用」8.3%になっています。


が…

「鍋の素」を使わなくても、簡単に「鍋出汁」が作れますから、最後にご紹介したいと思います。


◯どんな鍋にも応用できる無限「出汁」は…

12:1:1の黄金比率です。

12(水)+1(みりん)+1(薄口醤油)+かつおダシの素(2〜3g)


例えば…

30ccのお玉で水を12杯入れて作れば420cc

ちょうど1人前の出汁が出来ますね。


この基本の出汁にニンニクを入れれば「もつ鍋出汁」に。

豆板醤など香辛料を加え、味を整えれば「ピリ辛鍋出汁」に。

かつおダシの素をコンソメ、ブイヨンにチェンジすれば「洋風鍋出汁」に…


色々と工夫して、レパートリーを広げてみてください^_^


私、個人的には

「牡蠣の土手鍋」「きりたんぽ鍋」「牡丹鍋」など好きですね〜


美味しい「鍋」で、心も体も温めて…

明日へのパワーを満タンに^_^


                                   ♫ シャーベットメロン ♫