mbaachanのブログ

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(豆より小さい)コメ知識 「オリーブオイルの種類」

イタリアンを楽しむ人が増えたから?

オリーブオイルの需要が高まっているようです。


お店でオリーブオイルの表示を見ると「バージンオリーブオイル」「ピュアオリーブオイル」「エキストラバージンオリーブオイル」など色々と書かれていますね〜


一体、何を選んで使ったら良いの?と迷っている人もいるのでは?


「バージンオリーブオイル」は、100%天然。正に一番搾りの状態。

香りも良いので、サラダやパスタなどに、そのままかけて使うことをお勧めします。

もちろん、加熱してもOKです。


では「ピュアオリーブオイル」は?

こちらは、バージンオリーブオイルと精製したオリーブオイルをブレンドして作られたものです。

炒め物など、加熱する料理にお勧めです。


エキストラバージンオリーブオイル」は「バージンオリーブオイル」の最高級品。

厳しい検査をクリアして製品化されているものです。


オリーブオイルを使うなら、ちょっと値は張るかも知れませんが「エキストラバージンオリーブオイル」を選ぶことをお勧めしたいと思います。


最高級の風味と香りが、作る料理のクオリティをグンと上げてくれることでしょう^_^


最近、油の摂りかたの事で良く話題になりますが…

オメガ3、オメガ6、オメガ9、3種類の脂肪酸を、バランスよく摂りましょう、と。

聞いたことあると思います。

最近の食生活では、加工食品に頼る風潮の中、どうしても、オメガ6を取り過ぎてしまいがちです。

それに反して、オメガ3とオメガ9は、不足気味…

そこで、不足しがちなオメガ3を取るために…

昔の日本人は、青魚を食べる事で、オメガ3をしっかり摂取出来ていたのですが…

今の時代は、そこまで魚を食べませんので、アマニ油とか、エゴマ油から、オメガ3を摂りましょうと、色々な人が提案しています。


そして、オリーブオイルは、オメガ3の次に不足しがちなオメガ9をしっかりと含んでいて、積極的に摂りたい優れたオイルの1つです。


美肌効果も期待出来ますね^_^

オリーブオイルで、食卓を豊かに。美味しいものをしっかり食べて健康に。

素晴らしいことです…♡


                                         ☆  メロンパン  ☆