mbaachanのブログ

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2020-02-22から1日間の記事一覧

(豆より小さい)コメ知識「すだちとかぼす」

すだちとかぼすは、どちらも柚子の近縁種。ミカン科の香酸柑橘類に属します。香酸柑橘類とは…酸味が強くて生で食べるには向かない柑橘類。レモンや柚子、シークァーサーなども同じ仲間です。「すだち」「かぼす」はともにクエン酸、ビタミンCなどが豊富で、…